Alimentación y efecto en tus dientes

"La alimentación es un factor básico para prevenir la aparición de caries, razón por lo cual, debemos de darle gran importancia en nuestras vidas. Por lo tanto, es primordial conocer los alimentos y sus efectos en nuestra dentadura."

Durante mucho tiempo, el azúcar y los dulces han sido considerados los principales causantes de las caries, pero no solo estos alimentos son los responsables. Los causantes de mayor daño son, los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos (almidón), ya que éstos se fijan a los dientes, y los ácidos que forman, continúan mayor tiempo en contacto con el esmalte, en lugar de ser eliminados por la saliva.

Los alimentos ricos en azúcares simples, como la fruta seca, producen lo mismo que los ricos en almidón. El jugo de naranja, pomelo y otros, especialmente los ácidos, también ayudan al deterioro dental, por sus altos contenidos de azúcares simples y niveles de acidez.

Todos estos alimentos, a pesar del daño que producen, no deben de ser eliminados de la dieta alimenticia, si no, lo verdaderamente importante es, no comerlos a deshora y cuidar nuestra higiene bucal. También, no debemos consumir en la noche, líquidos que no sean agua, ya que los jugos, bebidas azucaradas y leche, contienen un azúcar llamado lactosa, la cual ayuda al deterioro dental.

Las recomendaciones generales para evitar las caries son:

- Preocuparse de la higiene bucal, cepillando sus dientes después de cada comida.

- Reducir de la alimentación diaria, el consumo de azúcares sencillos.

- No comer a deshoras.

- Asegurar un aporte mínimo de flúor (debido a que no en todas las ciudades agregan flúor al agua potable, es necesario hacerlo con preparados farmacéuticos, enjuagues o dentífricos con flúor).(leer flúor)

- Tener una dieta equilibrada y sana, la cual debe incluir: fósforo, magnesio, calcio y vitaminas C y D, en cantidades adecuadas.

Alimentación anti-caries:

- Es fundamental, comer en forma variada y equilibrada, para que no exista déficit de los nutrientes, que son los que ayudan a la composición de huesos y dientes. Esto es esencial desde los primeros años de vida. (leer embarazo y cuidado de los dientes en la niñez).

- Reducir la frecuencia y cantidad de azúcares y productos azucarados en su alimentación.
Evitar las comidas o líquidos a deshoras, los “bocadillos”, alimentos pegajosos (galletas, caramelos, etc.) que se fijan a los dientes, bebidas dulces y ácidas (concentrados de frutas).

- Incluir, solo ocasionalmente, después de las comidas, alimentos que ayudan a reducir la acidez de la saliva (quesos), pues tienen un efecto protector en la aparición de caries.

- Cepillar los dientes después de cada comida, es indispensable, pero si en algún momento no tiene un cepillo de dientes a mano, el masticar un chicle, sin azúcar, puede ser una ayuda para prevenir la aparición de caries. Esto se produce, debido a que estimula la producción de saliva, y ésta a su vez, ayuda a eliminar los ácidos de los dientes.

- Cocinar los alimentos de forma sana, es decir: al agua, al vapor, cocido, hervido, a la plancha o al horno.